“50万斤红糖，已经卖出八成。”2月20日，在开州区南门镇万里村的万里坝糖厂，几名工人正在打包红糖外运。凭借传统红糖熬制工艺和营销创新，这家企业用36口大锅“熬出”了近千万元的年产值，还带动周边近200余名村民增收。
“随着人们生活品质的提升，口味纯正的红糖越来越受市场追捧。”开州区农业综合开发办公室相关负责人介绍，南门糖历经百年仍原地打转，症结就在品牌影响力和市场规模小。为做大做强传统红糖产业，近年来，开州依托农综开发项目区建设，累计在万里村和芙蓉村投入1000多万元资金，建设道路、桥梁等基础设施，扶持企业发展传统红糖熬制。
看准了此中潜力的黎万忠，于2015年在村里流转了1200亩土地，种甘蔗。去年初，他又投资200多万元开办了万里坝糖厂，现在已实现产值950多万元。仅仅一个熬糖季，不但收回了前期投入，还实现了盈利。
“挖掘传统工艺潜力、探索新型销售渠道是诀窍。”黎万忠表示，为了巩固质量、拓展市场，企业构建了“糖厂+营销公司+甘蔗种植基地”的模式。熬糖车间负责传统工艺生产，营销公司统一规划品牌和营销，基地以专业合作社的形式供应原料。
万里村1组村民黎广福今年61岁，以前种植3亩多甘蔗，每年收入不到三万元。前年，他将土地以每亩800多元的价格流转给黎万忠后，就和老伴到厂里做榨汁工，每天收入120元，加上土地流转收入，家庭年收入增至4万多元。像老黎这样的土地流转户，万里村及周边还有近400户。
此外，随着销售渠道的拓展，不少当地村民也加入其中。村民从糖厂提货，随后通过网络或外出务工渠道，将南门红糖销售至全国，售价实现了30元一斤。南门镇相关负责人介绍，目前当地年出产红糖可达400万斤，其中近三成通过新兴渠道销售。
据千讯咨询发布的《中国红糖市场发展研究及投资前景报告》介绍，现在，南门镇土方红糖生产企业、作坊已超过6家，发展甘蔗种植5000多亩，建立相关种植专业合作社3个。下一步，当地将考虑成立行业协会以抱团发展。
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