近期，国内乳业产业陆续发布了过去一年的财报：蒙牛去年的营收达到了537.8亿元人民币，同比增长9.7%业；光明营业总收入达202.07亿元，同比上升4.30%。再加上国内乳制品市场竞争异常激烈，既有国际品牌与国内品牌之间的竞争，又有全国性品牌与区域性品牌之间的竞争，以及消费者的使用习惯多元化，尤其对国外品牌的选择越来越多，使得过去一年，乳企面临的压力其实远超外界想象。
根据千讯咨询发布的《乳制品市场调查研究报告》指出中国乳企都在实现不同程度的增长，但在营收不断增长的背后，却是乳企要共同应对的转型增效的难题。去年世界经济环境不容乐观，国际原料奶价格仍处低位，较国内竞争优势明显，这对国内奶源市场带来了不小的冲击。同时，国内经济增速总体放缓，受宏观经济环境影响，国内原奶价格同比也有下降，造成乳制品行业增速实际是在放缓。
不过有利的形势是，这几年是供给侧结构性改革深化之年，实体经济将迎来提质增效、转型升级的重要关口。食品工业作为实体经济的一部分，以及农业供给侧结构性改革当中的重要一环，其中的乳企可以抓住这个机会，在奶源建设、企业生产、消费市场三个方面同时下功夫，分散奶源风险、提升产品质量，用更丰富的产品来赢得国内消费者。
这就要求整个市场环境，从奶源产地的地方政府管理部门，到奶牛养殖户及牧场，再到大中小型乳业企业，都能从行业良性健康发展的大局出发，为中国乳业的长期有序发展做出综合考量。
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