2006年我国切片冻肉行业生产量为1331211吨，2007年生产量为1373144吨，增速为3.15%，2008年产量为1551352吨，增速为12.98%，2009年产量为1729377吨，增速为11.48%，2010年产量为2104351吨，增速为21.68%。
千讯咨询发布的中国切片冻肉市场前景调查分析报告显示，根据2006—2010年我国切片冻肉行业产量及增速变化可以对切片冻肉行业产量进行预测，切片冻肉市场需求的上升将会带动切片冻肉行业的生产，随着行业生产的逐步规范，产品质量的提高，也会进一步促进行业的生产。
四川省遂宁市南大食品有限公司成立于2004年3月，位于遂宁市创新工业园区城南东路。该公司占地41000㎡，注册资本2500万元，拥有总资产2亿元，年生猪屠宰加工能力达100万头，冻库容量6000吨，集优质生猪养殖、屠宰、加工、冷藏、销售为一体的规模化、现代化食品加工企业。
该公司建立了完善的质量保证和质量管理体系，从生产规划到设备的维护保养，从原材料进库到成品出厂，每一环节都处于缜密的监控之下。
拥有匹配的检验设备和检验人员；通过了ISO9001：2000国际质量管理体系认证；“南玉”牌猪肉产品被农业部认定为“无公害农产品”。同时，该公司生产有从冻猪分割肉到猪副产品等“南玉”牌系列产品近100个。为消费者生产绿色、安全、放心的产品。
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