由中国食品工业协会举办的“2016年度全国食品工业经济运行发布会暨2016年度中国饮料行业整体运行发布会”日前在京举行，国家部委相关主管领导参加了发布会，共同探讨食品工业和饮料行业的发展现状和趋势。会上发布的《2016年度饮料行业整体运行报告》(以下简称《报告》)指出，2016年，我国饮料行业发展主要经济指标增速基本企稳，在消费升级的推动下，产业转型升级成果初步显现，经济发展活力再次转强，是我国消费品中的发展热点和新增长点之一。
根据千讯咨询发布的《饮料行业发展趋势分析预测报告》显示，2016年我国饮料行业全年累计总产量18345.2万吨，同比增长1.90%；规模以上饮料制造企业实现主营业收入6429.80亿元，同比增长4.24%。《报告》分析，2016年国内饮料行业呈现了消费转变促进行业转型升级、市场消费需求总体向好、投资增速继续放缓的三大市场特征。
据国家统计局数据，2016年，我国规模以上饮料生产企业资产总计4839.29亿元，同比增长4.98%，投资继续放缓。其中，果蔬汁类饮料的资产累计增长最多，为10.07%；含乳和蛋白饮料增长速度其次，为8.20%；碳酸饮料增长速度为7.26%；固体饮料增长速度为5.70%；瓶(罐)装饮用水增长速度为1.15%；茶饮料及其他饮料增长速度为0.80%。
值得一提的是，凉茶行业在2016年继续保持了较好的增长态势，行业市场呈4.2%增速，占整个饮料行业市场份额的8.2%。其中，加多宝品牌凉茶以52.6%的销售额市场份额位居中国凉茶行业市场首位；在整个罐装凉茶行业市场，加多宝品牌凉茶以70.7%的销售额市场份额位居中国凉茶行业罐装市场第一名。
对于整个饮料行业的发展方向，《2016年度饮料行业整体运行报告》预测，随着居民消费需求的个性化、品质化以及“绿色发展”理念的深入人心，与品质消费、绿色消费相关的新产品将保持快速增长；新兴零售业态保持快速发展的同时，传统零售业态也在不断创新经营模式、拓宽销售渠道；产品品类结构将进一步优化，低热量饮料、健康营养饮料、凉茶饮料、植物性含乳饮料等前景良好，含乳饮料和植物蛋白饮料市场份额将表现出良好的成长性，功能饮料与健康性饮料将得到较快的发展，而碳酸饮料市场份额将进一步下降。