国家经济不断发展，人民生活水平也随之提高。近十年来，咖啡店在全国各个城市如雨后春笋般涌现就是很好的说明。目前，咖啡在中国的消费群体剧增，咖啡文化也正在逐渐形成，而且未来还会有更好的发展。
在欧美发达国家，闲暇时候到咖啡厅喝一杯咖啡是很多人的第一选择。如今，这种情况在中国也变得越来越普遍。尽管与欧美国家相比还有很大差距，但数据显示，我国的咖啡市场正在以每年30%以上的速度扩大。咖啡的消费群体主要集中在中青年人群中，而相比几年前，人群比例也发生了一些变化。比较明显的是，商务人群和咖啡爱好者提升较快。值得一提的是，把咖啡作为一种消费习惯的人群大幅度提升，而把咖啡作为消费时尚的则在悄然下降。35岁以上的消费群体对咖啡的品牌忠诚度较高，同时咖啡消费也正在向低龄化发展。
而从地域来看，目前我国的咖啡市场主要集中在东部。如果按城市划分，北上广深以及各大省会城市是主要的消费地。有关分析显示，未来几年，中国的二三线城市咖啡消费量不断增加，所占的市场分额也不断增加，将成为中国咖啡市场及未来20年的核心推动市场。
根据千讯咨询发布的《中国咖啡行业调查研究及投资价值分析报告》指出中国咖啡消费市场已经保持了10年的高速增长，而且每年市场增长速度为15%以上，在全世界实属罕见，而国际发达国家市场每年增长速度仅为2-3%。预计到2020年中国咖啡消费市场预计可以达到1万亿元人民币，2030年之前，中国咖啡消费市场可能会到2～3万亿元人民币，成熟的中国咖啡消费市场，应该会在3～4万亿元人民币。
由此可见，中国的咖啡市场未来发展空间巨大。不过，需要提出的一点是，，目前我国比较知名的咖啡连锁系统有星巴克、上岛、米萝、迪欧、两岸、名典、老树、新岛，真锅、BLENZCOFFEE、SPRCOFFEE、COSTACOFFEE等，他们有一个共同的特点就是基本都来自国外。而且，从咖啡品牌上来说，也是以国外品牌为主，国内无知名品牌。所以，消费者目前非常期盼能够出现中国人自己的咖啡连锁店和咖啡品牌，因此这一块的市场机会也很大。
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