雪饼行业产品价格受下游需求、上游原材料和国际经济变化影响，一是下游终端消费者对雪饼需求的增加或者减少会影响雪饼价格的上升或下降；二是上游的大米、面粉、糖、油等产品价格会影响企业的生产成本造成价格波动；三是外部经济的变化使得产品价格随之变动。除了上述因素外，雪饼行业的产品价格受到领导者定价策略的影响较大，小品牌的定价一定程度上会跟随旺旺雪饼的定价标准，因此，领导者的定价策略会影响整个行业的产品价格水平。
在我国消费者调查中发现，消费者普遍认为目前雪饼产品的价格较高，随着生产工艺的不断改进和成熟，未来雪饼价格有下降的趋势。雪饼的主要成分是大米、面粉、糖、棕榈油等，糖、油价格高，面粉相对便宜。雪饼的价格与成本关系密切，一般粮油、糖等价格上涨会引起雪饼价格的上涨，反之原材料的价格下降，雪饼的价格也会下降。
千讯咨询发布的中国雪饼市场前景调查分析报告显示，目前市场上已经存在龙头企业，一般市场价格由龙头企业来制定，中小企业一般采取跟随定价。作为雪饼行业的龙头企业，旺旺的定价策略并不是以一种单一的价格从策略来制定价格，而是采用不同的定价策略综合利用，以达到最佳效果。
旺旺旗下的雪饼产品价格一般以成本为基础来制定价格，以产品单位成本为基本依据，再加上预期利润来确定价格。同时采用产品差别定价法制定价格，通过不同营销努力，使同种同质的产品在消费者心目中树立起不同的产品形象，进而根据自身特点，选取低于或高于竞争者的价格作为本企业产品价格。同时综合心里定价法、竞争导向定价等。而康师傅为了进入雪饼行业则采取了变相的低价竞争策略，使其面对旺旺垄断的垄断优势获得一定的市场竞争力。
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