“都是中小企业惹的祸，大企业几乎没有问题。”这句话可以概括出了当前我国婴幼儿奶粉行业的发展现状。日前，在国新办举行的新闻发布会上，国务院食安办主任、国家食品药品监督管理总局局长毕井泉直言，去年我国婴幼儿奶粉抽检过程中，检出问题的基本上都是中小企业，大型婴幼儿奶粉生产企业基本上没有检出不合格的样品。
未来奶粉行业的监管将继续从严。毕井泉表示，婴幼儿奶粉婴幼儿由于种种原因缺乏母乳喂养时的替代品，其直接关系到婴幼儿的发育和健康。因此，婴幼儿配方乳粉质量的安全问题成为了食品监管的重中之重，未来必须要从源头、生产、出厂到销售实行全过程的严格监管。
具体而言，一是要从源头严控，鼓励婴幼儿奶粉的生产企业自建奶源基地，不能自建奶源基地的要有稳定而且定期审核的原料供应渠道。根据千讯咨询发布的《婴幼儿奶粉市场调查研究报告》显示目前包括君乐宝、飞鹤、伊利等在内的国产婴幼儿奶粉正在加大力度自建奶源基地，在产品质量上进行严格把关，从而树立起消费者对国产婴幼儿奶粉的信任感；二是进行过程严管，企业要严格生产环境、设备运行状态和设备运行过程的管理，企业要对出厂的婴幼儿奶粉的产品进行全项目的批批检验，企业要建立生产经营全过程的追溯体系和产品跟踪评价规范。在此背景下，食药监总局自2014年到现在，共开展了60次婴幼儿奶粉生产企业食品安全生产规范体系检查，并向社会公开检查结果，对发现的缺陷要求企业限期整改，希望以此促进婴幼儿奶粉质量的提高；三是要对产品进行严检，在企业出厂全项目批次检验的基础上，监管部门也要开展对婴幼儿配方乳粉的专项监督抽样检验，坚持“月月抽检、月月公开”；四是对于违法行为要严惩，对监督抽检发现的不合格产品及企业，监管部门应立即采取措施下架召回、停产整改，严肃查处婴幼儿配方乳粉假冒品牌的违法犯罪行为。毕井泉如是说。
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