随着羊肉行业生产企业的增加，该行业的市场竞争将不断增加，这会对羊肉行业的生产经营带来一定的风险。市场容量、竞争对手的发展、产品价格的变化都会对羊肉行业的预期收益造成影响。同时羊肉行业现有的销售渠道、销售力量将对新产品市场开拓造成制约，这些因素都将增大新产品的市场风险。
千讯咨询发布的中国羊肉市场前景调查分析报告显示，根据2006-2010年我国羊肉价格趋势看，除了在2008年和2009年价格略有起伏外，价格总体呈上升走势，说明国内市场需求旺盛，因此价格风险较小。
羊肉行业生产企业在品牌、质量管理、营销网络、规模成本等方面都存在着竞争风险情况。好的品牌就能够吸引更多的用户，好的质量管理是决定企业产品竞争力的关键因素，也是企业有效运作的关键因素。好的营销网络是企业产品能够成功推向市场的关键因素。
食品安全将是国家关注的重点，特别是近几年食品安全问题层出不穷，国家将加大对包括羊肉企业在内的安全检测，因此一些中小企业的产品质量不能达标，将会受到相应的处罚。
员工素质、人才结构将直接影响羊肉行业企业发展战略的实施，我国品牌羊肉店已拥有技术力量较强、经营管理水平较高的员工队伍。但是目前国内羊肉行业内各企业对市场营销、经营管理等方面的人才需求迫切，人才资源竞争日趋激烈，再加上地域的因素的影响有可能对不同地区羊肉店吸引高素质的人才带来一定的不利影响。
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