近三年，我国花生油消费量在180万吨左右，需求在183万吨左右，行业基本处于供需平衡的状态。
千讯咨询发布的中国花生油市场前景调查分析报告显示，目前，由于花生油较其他品类食用油，价格较高，因此我国人均花生油消费量较低，随着我国人民生活水平的提高，花生油，这种实惠的健康用油，也将悄悄走进更多普通百姓的厨房。
未来几年，我国花生油消费量将逐步恢复并进一步扩大。2007年以来，由于花生油价格高企，企业对花生油消费量减少，如很多月饼加工厂每年用花生油调制莲蓉，大部分改用菜籽油，甚至有的还用棕榈油，同时个人消费量也在减少，花生油消费呈萎缩趋势。2009/2010年度由于花生油价格恢复与大豆油正常比价关系，花生油消费量将会逐步恢复；此外，随国家对食品安全重视，对国内食用调和油逐步规范，花生油消费量还会进一步扩大。
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