我国人参（中国人参行业发展研究报告）产量呈不断下降趋势，面对市场需求的不断增加，国内一些大型药材专业批发市场库存下降明显，甚至一些小型人参批发公司的库存只有少量的库存，在产品供给能力不断减弱情况下，影响到行业整体供给能力，从而影响人参市场规模的增大。
中国人参在药食同源、化工应用方面发展空间巨大:韩国人参在食品领域已经广泛利用，其人参食品、饮液、化妆品、保健品等产品种类繁多，琳琅满目。另的人参业2002年卫生部发布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，人参被列在《可用于保健食品的物品名单》中，将人参局限于保健品使用范围，限制了在食品中的应用。几年来，经多方努力在国家标准委员会批准的将于2009年5月1日起实施的11项人参相关标准中，明确人参属药食同源类产品，看到了人参进入食品的希望。
下游市场的不断开拓，对人参的需求也开始增加，这些因素也影响到人参市场规模。