米粉干行业（中国米粉干市场前景调查分析报告）的上游主要稻谷行业，原材料稻谷价格的上涨将直接影响到米粉干生产企业的成本，由于上游稻谷行业受国家政策、气候影响等因素较为严重，价格波动较大，因此米粉干行业面临着较大的上游风险。
米粉干行业的下游是餐饮业，目前，随着经济形势的好转，我国餐饮行业迅速恢复，因此米粉干行业面临的下游行业风险较小。
由于我国粮食的自给率达到95%，我国粮食市场大多品种价格受国际市场影响较小，基本呈现封闭运行格局。因此，国家政策导向将决定10年粮食价格走向。从目前国家出台的惠农政策以及国家对粮食加工业的重视看，我国农业和粮食加工业都会受到国家政策的扶持。因此，我国目前米粉干行业产业政策风险较小。
由于金融危机，全球经济衰退，我国经济也出现发展减缓的趋势。受国内外严峻形势的影响，国际市场需求可能会进一步减弱，这将对我国出口造成不利影响。由于米粉干产品出口占有一定的比例，出口增速减缓将会对行业业绩的增长带来一定的压力。