深圳市消费者委员会，深圳市品质消费研究院，福田区、龙岗区、坪山区、光明新区消委会联合开展了此次蜂蜜比较试验。据悉，此次试验的蜂蜜，有香港蜂蜜（蜂蜜市场前景调查分析报告）6 款，深圳蜂蜜8款，另有11家企业响应报名参加比较试验，检测项目包括掺假鉴别、品质指标、安全指标3大类。检测发现，25款蜂蜜掺假率为5%，整体情况 良好。
根据国家标准明确规定，蜂蜜中不得添加或混入其他物质。据了解，被检出掺假金皇蜂纯蜂蜜产品标签显示原产国为泰国，中国总代理是金田中贸易(深圳)有限公司，该商品的价格是25款蜂蜜中价格最高的，标价为187元/500g。市消委会食品品质研究员覃简萍指出，价高并不等于质优，此次25款蜂蜜的平均价格为86.2元/500g，获得五星好评的5款蜂蜜价格整体不高，均低于平均水平，由此可见蜂蜜品质与价格不完全成正比。
不少消费者认为进口或香港的蜂蜜在真伪和品质上更有保障。市消委会指出，本次获得卓越5星的5款蜂蜜中，有3款来自国产品牌，另2款为香港销售的进口蜂 蜜，而性价比最高的4款蜂蜜中国产品牌占3席，可见在卓越5星和高性价比的产品中，国产品牌占比高于进口品牌，在品质指标上表现出色。在对深港5款同品牌同蜜种进口蜂蜜对比后，市消委会发现在真假鉴别、安全指标中并没有差别，但有2款深圳销售产品不符合我国蜂蜜行业标准要求，分别是佳之选、Langnese，均检出含有羟甲基糠醛。据了解，新鲜蜂蜜中羟甲基糠醛的含量很低，但在热加工和贮存过程中，由于糖分的分解和转化会逐渐生成羟甲基糠醛，这种物质造成蜂蜜的颜色加深。近年来研究发现，羟甲基糠醛的大量摄入可能具有潜在的致癌性。