当前，我国食品安全形势总体稳定向好，人民群众饮食安全得到切实保障。但我国仍处于食品安全风险隐患凸显和食品安全事件集中爆发期，食品（食品行业发展趋势分析预测报告）安全形势依然严峻。加强源头污染的综合治理，首先要综合治理环境污染问题，其次要严格农兽药等农业投入品使用管理，同时还要形成全链条、全品种、全模式的监管体系
国务院近日印发《“十三五”国家食品安全规划》，对“十三五”时期全国食品安全工作作出统筹部署。《规划》明确治理关口前移、源头把控，守住不发生系统性、区域性食品安全事件的底线，对食品从农田到餐桌也提出全程控制、全链条监管的要求。这不仅为开展食品安全治理指明了新方向，也为百姓食品安全拉上了“高压线”。当前，我国食品安全形势总体稳定向好，人民群众饮食安全得到切实保障。但与此同时，我国仍处于食品安全风险隐患凸显和食品安全事件集中爆发期，食品安全形势依然严峻。
一方面，我国食品生产经营企业多、小、散，全国1180万家获得许可证的食品生产经营企业中，绝大部分为10人以下的小企业。企业诚信观念和质量安全意识普遍不强，主体责任尚未完全落实。此外，互联网食品销售的迅猛增长也给食品产业带来新的风险。另一方面，一些地方工业“三废”违规排放导致农业生产环境污染，部分省份粮食重金属污染超标率超过20%。特别是农村环境保护意识相对薄弱，畜禽养殖污染、土壤和水体污染现象比较严重。此外，农业投入品使用不当、非法添加和制假售假等问题也依然存在，给食品安全埋下隐患。
源头污染若不根除，食品安全也就无从谈起。《规划》提出，“十三五”时期将全面开展食用农产品源头治理，到2020年，主要农作物病虫害绿色防控覆盖率达到30%以上，主要农产品质量安全监测总体合格率达到97%以上。要实现上述目标，必须加强源头污染的综合治理，各相关单位、责任主体也要严把源头关。