在位于黎巴嫩南部纳古拉镇的司令部举办慈善美食节活动，来自联黎部队40个出兵国的近千名维和官兵及雇员欢聚一堂，中国第15批赴黎维和部队官兵精心准备的中国美食成为全场焦点。图为在位于黎巴嫩南部纳古拉镇的司令部举办的慈善美食节活动上，法国营厨师品尝中国美食后与中国厨师合影留念。
冬天，对于匈牙利人来说是个品尝美味的季节，尤其是鹅肉套餐和葡萄酒（葡萄酒市场前景调查分析报告）更是传统餐厅的标配。日前，“杭州美食节”在布达佩斯九龙大酒店举行，为匈牙利民众增添了品尝中国美味的机会。美食节吸引人之处在于，不仅可以品尝到正宗的中国美味，献艺的厨师更是不简单，他们是曾为G20峰会制作元首国宴的杭帮菜厨师团队。此次赴匈，是首次走出国门，专程为推广杭州饮食文化开展厨艺交流。美食节上，中国大厨们尽显烹饪的“中国功夫”，配合茶艺和古筝表演，展示杭州的人文历史和美食文化。厨师们制作的龙井虾仁、东坡牛肉、鳕鱼狮子头等国宴菜品，造型和味道都让人赞不绝口。许多人面对精美的中国菜肴，在动筷前先拿起手机拍照。
中方代表团团长、杭州市商务委员会副主任郑永标说，看到这么多客人的桌子上都是“光盘”，表明菜做得好吃，外国朋友喜欢。这就达到了宣传中华文化、推介杭帮菜的目的。美食节上的菜品之所以能够抓住外国人的胃口，除了名不虚传外，一个重要原因在于创新。G20杭州峰会餐饮文化组组长胡忠英介绍说，这些菜品，虽多是杭州历史名菜，但也经历了一代又一代人的传承和创新。比如，考虑到外国人喜食牛肉，就把东坡肘子改成了东坡牛肉，尤其还融入了一些新的烹调技巧，根据现代人的健康标准，不断调整口味，使一道道菜品在彰显中华文化的同时，又更富有时代气息。
中餐伴着最早一批华人的脚步出海，迄今已有悠久的历史。经过多年发展，中餐不仅在当地站住了脚，还成功吸引了所在国民众，受到欢迎。可以说，中餐已经融入当地文化，成为所在国家饮食乃至社会文化的一部分，并为加深中国和所在国的了解和友谊发挥了独特作用。
目前，海外中餐基本有两种形态，一种是经营快餐，另一种就是经营传统的中餐馆。快餐与当地融合最彻底，目前只保有中餐的形式，味道却十分接近所在国的口味，这是为迎合市场的一种方式。海外中餐馆目前已经随处可见，但是高档中餐馆还不多。无论在哪个国家，有华人处就有中餐，中餐已经享受到了国际待遇，具备了非常好的社会基础。解决中餐海外发展的关键，离不开传统和创新。有海外餐饮经营者的努力和中国智慧，高端中餐的突破或许用不了多长时间。中餐是中国文化一张独特且能品尝的名片，在“一带一路”建设深入推进的大背景下，更应该对已经“走出去”的中餐给予相应的支持，让这种文化软实力在“一带一路”建设中发挥更好的作用。