12月13日，国家发改委就宏观经济运行情况并回应热点问题举行发布会，国家发改委新闻发言人赵辰昕表示，目前，我国首批盐业（盐行业发展趋势分析预测报告）体制改革实施方案正在会签工信部，预计将于12月20日前完成全部批复工作。有业内人士指出，盐改将于明年1月1日正式启幕，但我国目前仅有改革框架，省级市场如何监管，当地企业库存、销售及定价情况如何，都还需要各省充分调研，并尽快落实细化方案，保障盐改的顺利进行。
今年10月底，湖北省政府开会研究该省盐改实施方案，会上指出，湖北省是盐资源和盐产销大省，省内共有10家食盐定点生产企业，主要分布在应城、云梦等地，食盐批发企业全省共有105家。根据初步形成的盐改方案，湖北将不再核准新增食盐定点生产企业，10家盐企数量只减不增。同时，不再核准新增食盐批发企业，除了现有的10家盐企和105家食盐批发企业，其他各类商品流通企业不得从事食盐批发。对此，中国企业研究院首席研究员李锦称，如何保障食盐质量达标、价格不过度上涨，是省政府目前需要格外关注的问题。李锦称，在食盐定价放开后，盐价的走势成为了百姓们关注的焦点，在这一背景下，完善省级食盐储备体系，稳定食盐价格与供应就显得十分重要。
目前在北京各大连锁超市销售的食盐产品超过60种，分为“必供盐”和“选择盐”，前者是指传统的低价食盐，后者是指低钠盐、海藻盐等满足不同消费者需求的食盐。北京市商务委数据显示，今年前10月，北京共销售小包装食盐51229吨，其中“必选盐”占比约六成，海藻盐、低钠盐、海晶盐等其他品种的“选择类”食盐销售约占四成。而如今，这种情况有望得到改观。今年5月，国务院印发的《盐业体制改革方案》破开了盐改之路的坚冰。国务院指出，从2017年1月1日开始，放开所有盐产品价格，允许现有食盐定点生产企业进入流通、销售领域，食盐批发企业可开展跨区域经营。
但也有业内人士指出，本次盐改并不意味着我国多年的盐业专营制度被完全打破，譬如为了防止市场短期内出现混乱局面，目前我国已经不再核准新增的生产食盐的企业，确保产盐企业数量只减不增。对于这种情况，李锦坦言，从这个角度来说，盐业专营制度确实没有完全打破，但任何改革都有循序渐进的过程，长远来看，未来盐业依旧有完全放开生产的可能性。