12月6日，中国奶业协会会长高鸿宾在中荷奶业发展中心成立三周年庆典活动中表示，明年下半年中国奶业或将触底反弹，走向新的阶段。高鸿宾指出，从1978年至今，中国人均奶类占有量从不足1公斤增至33.8公斤以上，全国奶产量增长迅速。在这一过程中，中国奶业（奶行业发展趋势分析预测报告）质量、饲养等方面的水平全面提高。之所以能有这种进步，很大程度上得益于中国奶业与其他国家的相互交流和借鉴。中荷奶业发展中心不仅对中国奶业进行研究，还对中国与世界奶业结合起来进行研究，因而能对中国奶业的走势做出比较客观的评估和判断。
去年，农业部和工信部对生鲜乳购销合同履行情况进行了联合督导检查，大部分奶农与乳品企业签订了收奶合同，合作关系正在趋向长期稳定。按照农业部规划，到“十三五”末，全国鲜奶产量将达到4080万吨，年均增加40万吨;奶牛存栏100头以上的规模养殖比重达到70%，比现在提高22个百分点，规模养殖将成为畜牧业的主导力量。高鸿宾认为，今年上半年，中国奶业非常困难，出现了奶农倒奶、企业拒收的现象。当时大家都很困惑，甚至有些失望，都在研究奶业何时能走出低谷。“多家机构研究认为，明年上半年，中国奶业或将触底反弹，走向一个新的阶段。”事实上，今年下半年，奶业的形势与上半年相比已经有了很大变化，这对于提振奶业信心是非常重要的，预计明年形势会更好。