烤鱼片（中国烤鱼片市场前景调查分析报告）作为一种休闲食品，其主要的替代品就是其他休闲食品。其他休闲食品对烤鱼片的替代影响主要体现在：其他休闲食品的价格对烤鱼片的需求有着负相关关系；其他休闲食品价格下降，则消费者会减少对烤鱼片的消费而增加对其他休闲食品的消费，从而减少烤鱼片的需求；其他休闲食品价格上升，则消费者会增加对烤鱼片的消费，从而增加烤鱼片的需求。可以说，其他休闲食品的发展会对烤鱼片产生一定的威胁作用。
2005年，我国饼干行业产量为1357644吨；2006年，我国饼干行业产量为1784501吨，同比增长30.49%；2007年，我国饼干行业产量为2237571吨，同比增长25.39%；2008年，我国饼干行业产量为2826930吨，同比增长26.34%；2009年，我国饼干行业产量为3430728吨，同比增长21.36%。
2005年，我国糖果行业产量为789314吨；2006年，我国糖果行业产量为791309吨，同比增长0.25%；2007年，我国糖果行业产量为988830吨，同比增长24.96%；2008年，我国糖果行业产量为1213698吨，同比增长22.74%；2009年，我国糖果行业产量为1453138吨，同比增长19.73%。
2005年，我国糕点行业产量为429463吨；2006年，我国糕点行业产量为590792吨，同比增长37.57%；2007年，我国糕点行业产量为634266吨，同比增长7.36%；2008年，我国糕点行业产量为799129吨，同比增长25.99%；2009年，我国糕点行业产量为980381吨，同比增长22.68%。