上游行业对烤鱼片行业（中国烤鱼片市场调查研究报告）的影响主要体现在两个方面：一是上游水产行业价格的波动会影响烤鱼片的生产成本，从而影响烤鱼片的价格；二是上游水产行业产品的健康度及新鲜度会直接影响烤鱼片的质量。
近两年来，我国海水鱼类产品价格有上涨趋势，这就使得我国烤鱼片的原材料成本增加，使企业的运营受到一定的影响，从而影响了企业的生产。
近些年来，食品安全、健康成为消费者最关注的问题，含有有害物质的水产品以及不新鲜的水产品生产出来的烤鱼片质量很差，对健康有着非常大的影响，质量问题会对烤鱼片行业造成不利的影响。
因此，水产业的健康、稳定、有序的发展对烤鱼片行业的发展有着积极的作用，为烤鱼片行业的发展提供了良好的基础。