烤鱼片（中国烤鱼片市场调查研究报告）作为休闲食品，并不是消费者生活的必需品，因此其价格弹性非常大。对于烤鱼片企业来说，低价格能够吸引更多的消费者，所以价格是其获取市场份额的重要手段。
烤鱼片属于快速消费品，购买的随机性非常强，新品牌如果口味好，消费者就会马上记住，下次就会产生重复购买。如果消费者第一次尝试购买，产品的口感不好或一般，消费者购买第二次的可能性就非常低。所以对于企业来说，生产口感佳的烤鱼片产品能够吸引消费者重负购买，也就能够获取更大的市场份额。
在产品的口味方面值得注意的一点是：不同地区消费者的风味习惯往往不同，这要求烤鱼片企业必须针对特定消费者的风味习惯来制定产品战略。如四川、湖南等地区喜欢辣味烤鱼片，广东喜欢口味较淡的烤鱼片，北方比较喜欢偏咸的烤鱼片等等。
烤鱼片作为终端消费品，渠道的建设更是非常重要。企业通过完善渠道形式，提高产品的铺货率，能够使烤鱼片被更多的消费者认识、了解，有更多的机会扩大消费市场，这样企业的销售将会不断扩大，品牌的认知度不断增强，企业的竞争力也会有很大的提高。因此，渠道的建设对于企业品牌的推广以及市场占有率的提升有非常重要的作用。