近几年来，烤鱼片行业（中国烤鱼片市场调查研究报告）的发展非常迅速。目前，我国烤鱼片行业生产企业非常多，竞争非常激烈。行业内存在着辽宁省大连海洋渔业集团公司、烟台海洋渔业有限公司这样大型的内资企业，也有晋年有限公司的外资企业，还有仁达食品、上海百味林实业有限公司的外资企业，这些企业烤鱼片品牌知名度比较高，在国内有较多的用户，竞争力较强。而行业中还存在着众多小规模企业，其竞争力较小，没有形成品牌，行业处于垄断竞争格局。
从企业综合竞争力来看，我国烤鱼片行业可以分为三组：一是以辽宁省大连海洋渔业集团公司、烟台海洋渔业有限公司为代表的集渔业、水产品加工为一体的企业，从渔业捕捞到水产品加工都由企业来完成，形成了完整的产业链，这些企业拥有雄厚的实力，竞争力非常强；二是以晋年有限公司、仁达食品、上海百味林实业有限公司、龙海市嘉荣食品有限公司、浙江富丹旅游食品有限公司等众多企业为代表的专门进行水产品加工的企业，这些企业的专业化程度比较高，在水产品加工方面有着较强的实力，竞争力也非常强；三是国内小规模的企业，这些企业的生产工艺水平较低，而且没有形成品牌优势，知名度较低，竞争力也较弱。
我国烤鱼片生产企业众多，市场上销售的有很多种品牌，而销售散装烤鱼片的生产企业更是有很多，烤鱼片行业的竞争非常激烈，整体来看，我国烤鱼片行业市场集中度较低。