烤鱼片（中国烤鱼片行业发展研究报告）是涉及我国渔业以及食品的产品。渔业在我国国民经济中有着非常重要的作用，渔业的发展对国民经济有重要的影响。食品业与人们的生活密切相关，多年来，人们在食品上的消费支出占总消费支出的比例仍然是最高的，可见食品对人们生活的影响非常大。所以，食品在国民经济中也占有非常重要的地位。因此，烤鱼片作为渔业的下游以及食品业的重要产品，在国民经济中也有着一定的地位。
近几年来，烤鱼片行业的发展很快，已经成为当前非常流行的休闲食品，由于其从小孩到老人都非常喜爱烤鱼片。所以，我国烤鱼片行业市场增长非常迅速。随着烤鱼片的发展，行业整体的盈利能力不断增长，而众多企业也纷纷进入烤鱼片市场，竞争越来越激烈，烤鱼片品牌也越来越多。总体来看，我国烤鱼片行业处于成长期。
目前，烤鱼片行业存在着众多的品牌。烤鱼片作为快速消费食品，消费者会根据自己的偏好选择喜爱的烤鱼片产品，而消费者的消费存在着一定的惯性，可以说消费者很难放弃当前比较钟爱的品牌而去尝试新的烤鱼片产品。所以，新进入的企业要想与行业内已有的企业竞争存在着一定的困难。因此，企业进入市场的所面临的竞争壁垒比较高。烤鱼片所需要的生产工艺较低，因此企业进入市场所面临的技术壁垒比较低。
对当前烤鱼片行业的众多企业来说，其经营的产品并非只有烤鱼片一种，而是涉及了多种水产品加工产品，烤鱼片所需要的一些设备可以应用于其他焙烤产品的生产中，所以这些企业很容易将烤鱼片的生产设备转移到其他产品的生产。因此，烤鱼片行业的退出壁垒很低。