在大连市第十二次党代会上，大连市食品药品监管局局长、党组书记张淑萍表示，未来五年，大连市将完善食品安全追溯体系，实现重点环节、重点品种食品（食品行业发展趋势分析预测报告）质量安全追溯全覆盖，建设国家食品安全城市。目前，既定任务已完成40%，取得了阶段性成效。今年7月份，国务院食品安全办对大连市进行了两次中期评估，情况良好。
下一步，针对国家食品安全城市的创建工作大连市将主要围绕以下五个方面开展。一是加强顶层设计，在提升创建水平上见成效。认真贯彻落实全国“双安双创”工作现场会和市领导“力争高水平创建”要求，深入研究措施，规划重点工作，进一步整合力量，标本兼治，综合施策，全面提高创建水平。二是加强综合治理，在解决突出问题上见成效。坚持治标与治本、整治与建制、监管与打击相结合，以食品“三小”整治、农村食品市场专项治理、学校食堂及校园周边食品安全治理等重点工作为突破，明确监管重点，完善制度机制，加强综合治理，提高风险防范能力。三是加强协调联动，在推进社会共治上见成效。进一步发挥企业、媒体、行业组织和消费者等各方的作用，在全社会营造人人关注食品安全、人人参与食品安全工作的良好氛围。四是加强工作统筹，在抓好重点项目上见成效。围绕2017年创建工作重点推进项目，狠抓本地生产的食品质量、乡镇街道食品安全综合协调科的设立配备、基层站所规范化建设、食品流通市场规范建设、日常监管信息化、食品安全风险管理等，使食品安全监管能力得到跃升。五是加强工作创新，在打造特色品牌上见成效。加快智能监管平台、“视频厨房”、“电子追溯”等信息化监管手段的建立和运用，促进食品安全监管工作提质增效。继续实施“一区一品”策略，进一步调动基层创新潜力，增强全市创建活力。