对于酱类产品（中国酱类行业发展研究报告）的上游行业主要是各种酱的原料，投资上游产业是许多大规模酱类生产企业的发展模式。
对于产业链的下游来说，酱类产品作为终端消费食品已经不存在下游行业，但酱类生产企业销售一般要经过经销、代理或商超等渠道到达消费者手中，对于品牌知名度较高的酱类企业或具有特色的酱类产品可以投资建设连锁或专营店，这样既可以保证产品质量，又可以增加品牌知名度。
总体看来，我国酱类产品发展空间比较大，尤其是各种果蔬酱和肉酱等营养价值较高的酱类产品，未来将会作为一种方便营养食品得到发展。因此酱类企业要从营养和口感出发，针对不同区域的消费习惯开发有针对性的产品。