最近，不少市民抱怨大蒜又涨价了，“一斤蒜要9块多，比鸡肉猪肉的价格都高了，太贵了。”同时，鸡蛋的价格也上涨明显。新发地市场最新统计数据显示，近来鸡蛋（鸡蛋市场前景调查分析报告）的批发价是3.69元/斤，比上一个统计周期上涨13.89%。大蒜价格为什么这么高?相关市场人士分析，近来大蒜价格居高不下、持续高涨，有一个原因就是资本介入，“抢囤蒜的人特别多，去年囤大蒜大家都赚钱了，就带动了价格的上涨。”另外一个原因就是大蒜主产地山东减产。据说，今年的产量比去年减少了20%至30%，减产从而导致价格上涨。不过，由于现在大蒜正处于种植期,在高价的刺激下农户种植的积极性较高,大蒜种植面积比往年增加20%左右,如果明年风调雨顺,那么明年的产量肯定会加大。这样很多存货商会考虑年前出货,如果年前扎堆卖货的话,大蒜价格很有可能会出现下滑。
鸡蛋价格为什么上涨呢?据市场人士分析，一是今年6月后，鸡蛋价格始终处于近几年同期的最低价位;二是前期价格很低，拉动了需求增长，养鸡场积压的鸡蛋大部分已销售出去，鸡蛋的存量明显减少;三是受到期货大盘的拉动。相关人士称, 总体看鸡蛋产能仍然略大于需求，价格上涨的幅度还是会受到供求关系的制约，当价格上涨到养鸡场有了比较满意的盈利以后，养鸡场出货的意愿增强，价格还会回归到比较合理的价位。