从目前的葡萄酒（中国葡萄酒市场调查研究报告）消费者结构来看，男性消费者仍占较大比例，女性消费者数量相对较少。市场调查显示，大众消费男性消费比重高于新富群体，但新富群体女性消费者对葡萄酒的需求高于大众消费女性。
红酒行业的成本主要是原材料—葡萄种植成本。目前红酒的购买与消费主要用于以日常饮用、商务晚宴、私人约会、送礼这4种为主要目的，用于不同的消费目的时，消费者对红酒的品质和价格有着明显不同的期望值，按照日常饮用、私人约会、商务晚宴、送礼的次序递增。近年来，生产高端红酒成为国内许多红酒企业彰显实力、提升品牌形象的重要措施，纷纷推出了一些终端零售价格在150～300元，甚至更贵的高端产品，与进口红酒展开直接的竞争。
目前，我国人均白酒消费2.76升，啤酒人均消费24升，黄酒人均消费1.4升，而2007年我国葡萄酒的人均消费量最低只有0.38升，城镇人均消费0.7升，与世界平均水平6升多的消费量差距较大。从国内饮料酒的消费结构看，葡萄酒也仅占酒类年消费总量的1.5%。