2016年一飞冲天的生猪价格，让养殖企业数钱数到手软。而在其下游，肉类食品加工企业难逃成本高企的局面，上半年业绩呈现盈亏两极分化。“猪周期，蹂躏的不是养殖企业，而是屠宰企业。”在业内对猪价哀哀生怨之时，业绩报红的上市企业盈利点在何处?肉企又将如何冲破猪周期的束缚?猪周期就似一只无形的手，交替往复操纵着涉猪企业的盈亏“生死局”。在2016年上半年猪价创出历史高点的本轮强周期，与生猪（生猪市场调查研究报告）养殖企业高达数十倍的净利润增长形成鲜明对比，一些肉类食品加工企业亏出了新高度。以生猪屠宰、冷却肉、低温肉制品加工为主的 得利斯2016年半年报显示，公司营业收入8.3亿元，同比增长5.7%;净利润1598万元，同比下滑35%。这也是该公司自2010年上市以来，交出的最差半年成绩单。
得利斯表示，业绩大幅缩水的原因是国内经济增速放缓，生猪价格高位震荡，给公司生产经营带来重大压力。同样业绩不佳的还有港交所上市公司雨润食品，该公司2016年上半年续亏了6.7亿港元。该公司给出的亏损理由也是“猪价持续快速上行及处于高位，生产成本上涨”。金字火腿也报忧，今年上半年营业收入9080万元，同比下降20%;净利润1747万元，同比下降19.3%。成本上升给了肉类加工企业业绩下降的理由，但仍有企业实现盈利增长。龙大肉食2016年上半年实现营业收入25.5亿元，同比增长37.8%;净利润1.3亿元，同比增长168.6%。且公司预测2016年前三季度净利润将达1.9亿元至2.1亿元，同比增长100%至130%。而作为行业龙头的双汇发展不仅持续盈利，还实现首次年中高分红。半年报显示，双汇发展2016年上半年营业收入255.3亿元，同比增长25.4%;净利润21.5亿元，同比增长8.5%，成为业内“盈利王”。
双汇发展2016年半年报披露，报告期内公司屠宰生猪1501万头，与上年比减少了262万头，但其通过间接控股股东罗特克斯有限公司，从国外市场进口超过19亿元的分割肉、分体肉、骨类副产品等其他商品，是去年同类交易金额的两倍以上。万隆还表示，美国是猪肉生产大国，价格远低于中国水平，因此双汇将持续通过便宜的进口猪肉冲抵成本增加的压力。公开资料显示，今年4月间，美国猪肉价格折合人民币6.8元/公斤，进口猪肉到岸价在14元/ 公斤左右，而国内猪白条出厂价高达25元/公斤以上，是进口肉价格的近2倍。进口猪肉带来的成本缩减，从双汇发展披露的营业成本也已清晰体现。尽管上半年国内猪肉价格疯涨近一倍，依然没有增加双汇的成本占比。
2016年上半年，龙大肉食生猪销量13.6万头，销售实现2.78亿元，由于养殖生猪大部分都直接供给内部屠宰，这为龙大屠宰业务利润的稳定增长提供了保障。报告期内，龙大肉食屠宰业务收入21.4亿元，同比增长37%，占总营收的比例接近85%。另外，龙大的肉制品业务板块实现营收2.19亿元，同比增长13.61%;养殖业务营收5795.32万元，虽然收入方面对比去年同期小幅下滑4.5%，但受益于猪价上涨，其毛利率大幅提升30.25%。