低温乳酸菌饮料在经历了井喷发展之后渐显疲态。据了解，在酸奶和常温乳酸菌饮料的联手“挤兑”下，低温乳酸菌饮料市场正在逐步退烧。有调查数据显示，2015年低温乳酸菌饮料户均购买量已跌近2011年水平。2010年以来，随着消费者对健康饮食的关注日益加大，主打益生活菌和有益肠道概念的低温乳酸菌饮料（活性乳酸菌饮料市场前景调查分析报告）迅速走红。包括蒙牛乳业、伊利股份、君乐宝等国内知名乳企纷纷推出低温乳酸菌饮料产品，在各大城市的商超、便利店冷柜上，各种大小瓶和联排的低温乳酸菌饮料迅速占据了主要位置。有报道显示，2015年，整个乳酸菌饮料市场的销售额为109.81亿元，其中低温乳酸菌约为78.46亿元。养乐多、味全、蒙牛占据了低温乳酸菌市场的前三名。
公告显示，低温乳酸菌饮料一直是蒙牛的重点产品之一，2011年开始蒙牛主推低温乳酸菌饮料优益C，2012年优益C的销售额增幅显著。此后，蒙牛乳饮料板块的业绩也迅速增长，从2012年的80亿元，增长30%到2013年的104亿元;2014年乳饮料收益继续增长到119亿元。但从2015年开始，乳饮料板块的业绩开始下滑，收入减少到104亿，今年上半年下滑趋势并未缩小。值得注意的是，在今年6月份举行的第十一届乳酸菌与健康国际研讨会上，味全也曾向媒体透露，因为行业原因今年该公司的低温乳酸菌饮料业务面临负增长。
对于低温乳酸菌产品遇冷，主要是由于常温乳酸菌饮料对低温产品的冲击，虽然两者各有特点，但常温乳酸菌饮料产品更容易储运，因此更占优势。公司已经根据市场情况做出了相关调整。目前市面上销售的乳酸菌饮料有两种，一种是活性乳酸菌饮料，也就是低温产品，而另一种则是非活性乳酸菌饮料，也就是常温产品。两者的区别在于低温乳酸菌饮料中每毫升中活的乳酸菌数量不应少于100万个，而常温产品则通过加热灭菌，并不含有活菌成分。行业内普遍认为，低温产品的营养价值更高，但在市场竞争中，常温产品却将低温产品甩在身后。低温乳酸菌饮料在一二线市场更强势，在三四线市场则面对更多竞争对手。低温乳酸菌饮料不敌常温，主要是一方面消费者对于低温、常温乳酸菌产品的认知有限，并不能对其进行区分，另一方面由于低温乳酸菌饮品运输和陈列都需要冷链配合，也限制了其产品的下沉和发展，稍有疏忽，市场就会被常温产品切入。此外，国人的饮用习惯偏向常温，常温产品耐储且成本更低，也更容易得到消费者和经销商的青睐。虽然没有权威统计常温乳酸菌的市场销售额增长有多大，但从各品牌不断进入或可以看出些端倪。
朱丹蓬表示，饮料存在品类、品牌、产品三个维度间的竞争，今年上半年，国内主要乳企的酸奶业绩均录得高增长，其与低温乳酸菌饮料同属低温产品，也导致其被抢掉不少市场份额。相比之下酸奶饱腹感更强，有代餐的作用，因此更受欢迎。一直以来，由于添加了糖改善口感，乳饮料的特点就是好喝，但之前中国消费者不太了解，随着国内消费者逐渐重视饮食结构健康，尤其是在一二线城市，其市场自然会受到一定影响，而这或许是低温乳酸菌饮料遇冷的另一个原因。朱丹蓬认为，在国内，很多消费者已经把糖摄入管理纳入到自身大健康管理的范围里，因此低糖也是目前的消费趋势，无论是乳业还是饮料行业都在向低糖方向发展。对于低糖产品的市场前景，养乐多方面回复称，目前原味和低糖产品的消费群体都在增长，但并未透露具体的增长速度。