目前，国内外用于工业化生产L-苯丙氨酸的主要有两种方式：酶法和直接发酵法。国内大都采用酶法，由于酶法所需的合成前体苯丙酮酸或肉桂酸均是石油化工产品，因此油价的高低就成为决定苯丙氨酸价格及阿斯巴甜（中国阿斯巴甜行业调查研究及投资价值分析报告）成本的重要因素。受金融危机的影响，从2008年下半年开始，国际油价一路下滑，直到2009年才有略微上升。
受金融危机的影响，食品行业销售收入增速减缓，但动力成本及销售费用仍然保持上升，导致行业盈利能力下滑。2008年1-11月，我国饮料制造业累计实现产品销售收入5541.98亿元，同比增长24.12%，增速比上年同期下降了2.36个百分点；累计工业销售产值为5514.96亿元，同比增长24.14%，增速比上年同期下降了3.65个百分点。可见虽然零售业受到金融危机的影响，淡水对食品好饮料市场却影响不大。
近几年来，尤其是2006年以来我国阿斯巴甜行业产量增长迅速。我国阿斯巴甜产品每年有80%以上是用于出口的，出口比重非常大。但是由于受金融危机的影响，出口订单受到了较为严重的影响，2008年包括阿斯巴甜在内的未列明环酰胺及其衍生物以及它们的盐的出口量增速仅为-4.8%，出现了负增长；2009年1-9月，包括阿斯巴甜在内的未列明环酰胺及其衍生物以及它们的盐的出口量增速为-17.8%，出口增速萎缩情况进一步恶化，这必然会使我国阿斯巴甜行业的生产受到较为严重的影响。