技术变革将改变目前阿斯巴甜行业（阿斯巴甜项目可行性研究报告）的产品结构和竞争结构。产品结构得到优化升级：产出率低，质量不好的产品将逐渐被淘汰，新型阿斯巴甜产品将逐渐成为市场主流产品。
行业竞争结构调整：一些没有技术优势的小企业将逐渐退出阿斯巴甜行业，另外随着技术水平的提高及普及，会有更多的企业加入阿斯巴甜行业的竞争，行业洗牌及结构调整将在所难免。
阿斯巴甜的差异化主要体现在产品的质量、生产工艺和品牌上。品牌作为企业核心价值及综合竞争力的体现，在行业竞争中将发挥越来越大的作用。
产品的质量将成为决定企业生死存亡的关键因素。阿斯巴甜的生产工艺有化学合成法、生物合成法以及基因工程法。不同的生产工艺得到的产品收率是不同的。