黑牛食品发布了2016年半年报，净利亏损0.38亿，同比增长49.33%。虽然相比去年同期的净利亏损有所减少，但由于饮料行业（饮料行业发展趋势分析预测报告）的持续不景气，黑牛食品也在逐步剥离食品制造业务，转型软件和信息技术服务业务。据了解，黑牛食品的主营业务为大豆及谷类营养饮品的研发、生产和销售，主要产品包括豆奶粉、豆 浆粉、复合营养麦片、燕麦片、芝麻糊、核桃粉等固态营养冲调饮品及核桃乳、花生牛奶、“黑牛仔”等乳酸菌饮品。其中液态奶的营业收入占总营业收入比重的40%左右。查询黑牛食品过往年报发现，2014年及以前均为盈利状态，但2015年却突然遭遇巨亏，净利润为负 6.42亿元，同比下降5324.32%。进入2016年后，也一直持续着亏损的状态。
2015年在饮料行业究竟发生了什么，导致黑牛食品巨亏?2015年第二季度中国饮料行业销售量的增长相对减缓，同比下降2.8%，较2014 年第二季度同比上升3.4%有明显衰退。这一数据说明了，中国的饮料行业的增长开始放缓。饮料行业整体进入不景气周期。不仅仅只是黑牛食品受到行业不景气的影响，不少巨头也难以独善其身。可口可乐发布2016年上半年财报，宣布营业收入下跌4.57%，营收下跌的原因之一就是中国市场的不景 气；统一2016年上半年饮料业务收入74.48亿元，同比跌幅8.2%；海南椰岛2016年中报显示，其净利润 为负0.45亿，同比下降3131.07%。统一企业认为，天气是重要因素之一，“2016年上半年由于中国整体宏观经济仍未复苏，第二季度异常气候，夏季气温偏低及雨量偏多。”哇哈哈日前表示，一是有很多小品牌出现，与大品牌、大商家进行竞争；另外确实快消行业现阶段处 于下降的状态。部分业内人士认为，经济大环境低迷和消费市场结构发生变化才是导致中国饮料行业遇到“小年”的重要原因之一。
相比于其他饮料品牌转型走健康、高科技、功能饮料的路线不同，黑牛食品直接剥离食品饮料业务 ，转型软件和信息技术服务业务。黑牛食品表示，由于受到近年来市场下滑调整等因素影响，现有食品饮料业务的盈利空间受到挤压，盈利能力较弱。不利于上市公司未来持续经营与发展，因此积极谋求产业的转型升级。2016年5月25日，黑牛食品停牌筹划重大资产出售，进一步剥离食品饮料业务，拟出售揭阳黑牛、黑牛营销、广州黑牛、黑牛实业、安徽黑牛五家子公司，同时设立云谷固安、霸州云谷两个子全资子公司，从而专注于战略转型，努力集中多方优质资源保障子公司发展软件和信息技术服务业务。黑牛食品方面表示，云谷(固安)科技有限公司与霸州市云谷电子科技有限公司，将用以电子元器件业务的研发、生产和销售。