根据我国调味品行业协会统计，我国复合调味料行业近年来快速发展，而新型复合调味品——浓缩骨汤（浓缩骨汤项目可行性研究报告）因其具有的营养价值，不断被市场所接受和应用，行业内生产企业不断增多，产量不断扩大。2011年，我国浓缩骨汤行业产量达6万吨，2012年，我国浓缩骨汤产量达7.4万吨，同比增长23.33%；2013年，我国浓缩骨汤产量达9.2万吨，同比增长24.32%；2014年，我国浓缩骨汤产量达11.4万吨，同比增长23.91%；2015年，我国浓缩骨汤产量达13.6万吨，同比增长19.30%。
2011-2015年我国浓缩骨汤行业生产总量及增速
