在同类酱类制品（中国酱类制品行业发展研究报告）激烈竞争的形势下，任何提高价格的举动，都可能带来销售量的下降。价格的高低会影响酱类制品的销售量，进而影响企业在不同市场的占有率。
受金融危机影响，消费者消费能力下降，价格较高的酱类产品受到一定程度的冲击。对于传统调味酱，由于价格比较低，消费者需求刚性较强，金融危机对其影响不大。因此，酱类制品价格下滑幅度有限。
未来酱类制品价格的变化会受到上游原材料成本、下游需求等因素的影响。总体看来，不同酱类产品未来价格走势不同。传统调味酱如豆酱、辣酱等价格不会有太大波动。方便食品级的酱类产品如果酱、肉酱等价格相对传统调味酱可能波动较大，预计价格会下降，考虑到原料成本，下降幅度不会太大。