从巧克力（巧克力项目可行性研究报告）市场看，由于全球经济放缓，减缓了巧克力的增长需求，影响主要巧克力生产企业的销售量，一些巧克力厂商为了保持市场占有率，在国内外市场有可能降价销售，或是采取促销方式，变相降低价格，但是从瑞士巧克力价格看，虽然出现波动，但是价格整体呈上升趋势。
从国内来看，中国市场潜力较大，需求量逐渐增加，巧克力生产企业通过技术改革和新产品创新，提高产品质量，加上通货膨胀的影响，中国巧克力价格整体将会上升。
此外，市场上盛传的巧克力原料可可豆产量极度短缺，或也将造成巧克力价格波动。