巧克力产品（巧克力项目可行性研究报告）的原材料主要是可可豆，可可豆的价格直接影响巧克力的价格。如可可豆当年供不应求，其价格相对较高，将导致巧克力的生产成本提高，从而使巧克力价格提高。
企业巧克力产品包装精美度将在一定程度上影响其销量，因此部分企业会加大对包装的支出，这将在一定程度上提高产品的制作成本，从而导致巧克力最终价格提高。
由于可可豆主要产于赤道南北纬线18度以内狭长地带，其地域性较强，因此巧克力口味与地域分布密切相关，可可豆产地的巧克力价格或有更高的趋势。
巧克力品牌定位是影响其价格的因素之一，定位于高档市场的品牌，价格相对较高；定位于低档市场的品牌，其价格相对较低。如瑞士莲定位于中高端市场，其价格也相对较高。
在一些特殊节日，如情人节等，巧克力消费者购买量将增多，商家也会在该时段适当提高产品价格，以增加收入。