按照往年规律本应进入高价位的鸡蛋，却在本月开始出现价格大幅滑落。鸡蛋价格在2周的时间内，每公斤跌了1元。上午从新发地市场了解到，该市场鸡蛋（鸡蛋行业发展趋势分析预测报告）批发价格为6.32元/公斤，而半个月前还是7.32元/公斤。短短半个月的时间，批发价跌了一元。而对比去年的鸡蛋价格走势不难发现，去年6月上旬，鸡蛋价格拉出了一条陡然上扬再逐步回落的曲线。而今年同期则是“跌跌不休”。
今年春节过后，鸡蛋的供应能力始终处于略大于需求的状态，较长时间的结余，累积到现在，已经表现出明显的过剩。而在气温快速升高以后，养鸡场现有的储存条件无法长时间继续存放鸡蛋，需要赶在高温天气到来之前把结余的鸡蛋销售出去，而市场对鸡蛋的需求又相对平稳，迫使价格下滑。最近2周，全国鸡蛋的价格均出现下滑，这与全国的供应均略大于需求的状况是相一致的。在全国处于供应略大于需求的局面下，短时间内鸡蛋很难出现实质性的回升。但是，等到养鸡场把积压的鸡蛋销售出去一部分以后，价格会逐渐进入相对稳定的阶段。