炎炎夏日，啤酒进入消费旺季，5月份， 山东省菏泽市全市酒类批发样本中，啤酒批发销量涨幅最高，环比增长11.32%。专家预测，后期啤酒销量仍将上涨，而白酒销量则会小幅走低。6月16日，走访菏泽多家餐馆和烧烤摊看到，随着气温升高，啤酒消费已从主流餐饮渠道向夜市大排档转移，据观察，大排档中的就餐桌位中，啤酒（啤酒行业发展趋势分析预测报告）已成主要饮品。而在超市内，种类繁多的啤酒也占据了显眼位置，牡丹路一家连锁超市销售人员介绍，啤酒符合夏季消费者的口味需求，从四五月份开始，啤酒的销量就在不断上升，中低档啤酒最热销。
五月份，全市酒类批发样本企业销售止降回升，当月销售量8.75千升，实现销售额46.84万元。其中，啤酒批发销量涨幅最大，批发销量0.24千升，环比增长11.32%。五月份的“五一”小长假和众多的婚庆喜宴拉动酒类批发、零售企业白酒销量增加，销售额环比小幅增长；同时，随着天气变热，夜市烧烤生意红火，人们对啤酒的需求增加，促使啤酒销量大幅上涨。
业内人士分析，天气日渐炎热，六月份的婚宴与五月份相比将有所减少，对白酒和红酒等酒类消费将产生一定影响，而对啤酒需求明显增加。因此预计，后期批发、零售、餐饮企业啤酒销量将大幅上涨，白酒销量持续小幅走低，而红酒、果露酒等酒类销售也将稳中有降。