酒类行业的面临10年以来最大的调整期，主流的白酒企业纷纷开始寻找新的增长点。安徽古井贡在今年10月宣布宣布，计划出资3000万元投资预调鸡尾酒子公司。2014年12月15日五粮液仙林果酒公司董事长李小波则在成都宣布五粮液将加码果酒（果酒项目可行性研究报告）市场的投入，推出唯彝红石榴酒。
在当天的发布会上，五粮液集团仙林果酒公司的合作方——成都红石榴农业开发有限公司总经理李志强表示，他公司拥有中国最好的石榴生产基地，是中国唯一一获准出口美国的石榴浓缩汁企业，公司分别为可口可乐、娃哈哈、农夫果园等国际国内知名的饮料企业提供果汁原料。据了解，成都红石榴农业开发有限公司，在四川凉山州拥有30多万亩的石榴园，500亩的优质石榴培育基地，其中还有2000亩世界唯一的有机石榴基地。
据了解，这次五粮液与红石榴农业开发上市的唯一石榴酒，是较典型的一款发酵型果酒，通过发酵处理保存了原来水果中丰富的营养价值以及只有自身晶莹剔透的宝石红酒体颜色。
在李小波看来，果酒的销售在中国市场过去一直处于低迷的状态，其主要原因不在于酒体的本身，而在于产品品牌的形象，推广方式和销售模式忽视了消费的需求，现在的消费环境不同于以往，酒类市场不仅要靠经销商、分销商层层拉动，还要带领消费者，而且还要更加注重消费者体验核心，这就是为什么崇尚体验感受的苹果能够击败墨守成规的诺基亚。
当前在中国，随着新一代消费群体的发展，也就是90后即将成为市场的消费主体，他们需要什么样的产品，果酒产品赢得了市场的机遇，每个产品会经历兴起、成长、成熟、衰退周而复始的循环，是每一个要做到顶级的企业都要经历的过程，兴起是最难的时候，市场认知度是否被消费者接受不知道，且需要企业大量的宣传推广投入，但销量往往不高，但往往这个时期拓展消费者的最好时机。
红石榴农业的营销负责人表示，五粮液唯彝红石榴酒下一步将重点拓展夜场和婚宴渠道。为此，他们准备举办“婚庆主持人大赛”，拿出了为拥有夜场人脉的经销商的量身订做的配套政策，希望通过创新营销模式打开市场的缺口。