据了解，青海省食品（食品项目可行性研究报告）生产环节“利剑”行动开展以来，坚持打击和规范并重的理念，治劣与扶优“两手抓”，一手抓依法打击“两超一非”违法违规行为，整治行业潜规则；一手抓全省食品质量安全示范区创建活动，发挥辐射带动作用，在促进食品企业健康发展方面取得明显成效。
“利剑”行动开展以来，省食品药品监督管理局对于整治行动、监督检查以及群众投诉举报的问题，及时移交和指导市、州按照四个“必须”原则开展案件查办工作。共立案查处生产领域食品安全违法违规案件13起，罚款58000余元，受理投诉举报案件7件，结案率100%。在全省部署开展了食品安全示范区创建活动，推动示范区内食品生产企业实行“三书一员一报告”制度。在全省食品生产企业集中的西宁市、海东市、海西州、海北州和格尔木市树立了5家典型企业为质量安全示范区，充分发挥规范企业群体的引领带动及辐射作用。对白酒、啤酒、果酒、大桶水、食品添加剂和清真食品等46家企业的58批次样品进行监督抽检，合格54批次，抽样合格率为93.1%，没有检出超范围超限量使用食品添加剂和添加非食用物质的问题，全省没有发生食品安全大案要案。