目前，韩国加工饮品整体市场不断变化，其中，碳酸饮料（碳酸饮料项目可行性研究报告）及矿泉水市场不断发展，机能饮料市场却日趋下降。数据显示，2013年，韩国碳酸饮料市场规模达到8817亿韩元（约8.8亿美元），比2012年增长5.5%，2014年上半年，达到4647亿韩元（约4.6亿美元），同比也增长了10.2%。
一般来说，碳酸饮料可大致分为可乐、汽水及加入水果香味的碳酸饮料，这3种碳酸饮料在韩国的市场均在不断扩大。
而自2011年后，韩国瓶装水市场规模每年持续以两位数增长，2013年规模达到6301亿韩元（约合6.3亿美元），主要原因是受“为健康要多喝水”观念的影响，韩国消费者采购瓶装水的比率不断增加。随着保健意识的增强，越来越多的韩国人对饮料的要求越来越高。除一般瓶装水外，矿物质成分较高的矿泉水、冰河水及海洋深层水等高级瓶装水在韩国的市场规模也在不断扩大。
值得注意的是，为吸引年轻人购买，最近的瓶装水都非常重视设计，并推出各种能引起年轻人共鸣的广告及促销活动。特别是碳酸水，其早已在欧美流行多年，如今，韩国消费者也对碳酸水越来越熟悉。2012年，韩国碳酸水市场规模为141亿韩元（约合1400万美元），其中，韩国国产品占83亿韩元（约830万美元），进口产品约占58亿韩元（约合580万美元）。随着乐天七星饮料公司推出Travi碳酸水，韩国国内碳酸水市场规模大幅成长。
反观韩国的机能饮料，2013年的市场规模为5920亿韩元（约合5.92亿美元），较2012年的6050亿韩元（约6.05亿美元）下降2%。其中，醒酒饮料市场比2012年下降2.2%。维他命饮料市场规模则自2011年133亿韩元（约合1330万美元）发展至2012年的1022亿韩元（约合1.022亿美元），但去年起韩国政府因担心消费者服用过多咖啡因，管制维他命饮料后，该市场便呈现衰退。