白酒行业深度调整仍在持续当中。2014年1-10月，白酒（白酒项目可行性研究报告）总产量1003.89万千升，同比增长4.54 %；10月份白酒产量111.39万千升，同比下降2.49%。白酒单月产量正增速终于被打断了，今年以来首度由正转负。
这意味着白酒行业的调整或才进入中段。这个大背景之下，大品牌加速抢夺大众化市场、通过加速开拓电商等新渠道等，以加快完成从团购市场向个人消费时代的转向。
调整：产量下降落后于销售面
尽管从销售市场景气度而言，白酒行业从2012年年底开始行业就进入调整期，但是从产量而言，真正的转折点在10月份才出现。尽管今年1-9月每月的增速均已回落到个位数，但直至10月份，白酒产量的增速才进入负增长。其中9月份白酒产量109.84万千升，同比增长0.92%，增幅环比上月回落2.97个百分点。
不过对于白酒产量的调整要落后于销售层面的增长。有行业人士指出，这种滞后性的产生可能有两方面原因。其一为一线品牌价格下滑后，销量并没有下滑，比如茅台甚至在放量。其二则为二线酒企普遍开发低端产品，支撑着白酒的产量。
机遇：发力大众白酒
尽管白酒的月产量开始进入负增长时代，但行业深度调整中大机遇也浮出水面。300元以下的白酒市场潜力空前。这个市场也引发了一线白酒企业激烈的争夺。泸州老窖曾在投资者关系互动平台上指出，泸州老窖2013年年报中的低端酒基本就是博大的销售收入，40亿元左右。
针对2014-2015年博大酒业的发力点，泸州老窖此前在接受机构及个人调研时表示，主要市场拓展方向为扩区域、增加规格和下基层。
各价格带白酒的销售规模则呈现“倒漏斗形”结构。估计800以上元、500-800元、300-500元销量分别为1.6万-1.7万吨、1.8万-1.9万吨、2.2万-2.3万吨。100-300元、100元以下销量分别为20万吨左右、570万-580万吨。