据了解，呼和浩特市为进一步加强对食品加工小作坊的监督管理，规范小作坊生产经营活动，呼和浩特市食品药品监管局印发了《食品生产加工小作坊登记及监督管理暂行办法》，对全市的小作坊开展摸底普查，进行备案登记，同时组织执法人员对全市的小作坊进行了专项检查。
截至目前，共普查小作坊1917家。呼和浩特市食品（食品项目可行性研究报告）加工小作坊主要有三种模式：有形市场内的小作坊；临街商铺前点后厂式；农村小作坊。对符合登记条件的224家进行了备案登记。
专项检查小作坊67家，主要涉及品种有焙子、月饼、糕点、馒头、熟肉、豆腐、粉条、豆芽。检查中发现普遍存在下列问题：食品生产加工小作坊场地不符合安全要求；从业人员素质低，未经过食品安全知识培训；生产厂房、生产工艺流程缺乏规范。
针对现场检查发现的问题，执法人员下达了《现场检查笔录》、《责令改正通知书》等，责令不符合要求的小作坊立即整改。