今年以来，生姜价格一直维持每斤10元以上，虽然子姜近期大量收获上市，但生姜（生姜项目可行性研究报告）的整体价格没出现回落，尤其是老姜的价格同比涨5成左右。全国农产品批发市场价格信息网显示，生姜去年10月同期批发价9.66元/公斤，今年10月均价已涨至16.32元/公斤，相比去年同期上涨68.94%。
目前，市场上有不少摊档有新鲜子姜出售。大多数子姜价格卖10元一斤，老姜价格从之前的13元一斤，再度攀升到15元。一名卖了十几年姜的摊主介绍，目前的生姜价格是她所见的最贵的。在去年的这个时候，老姜价格最高也不超过8元一斤，子姜更便宜，卖5元一斤左右。
有市民反应，现在几块钱只能买到一小块姜，而姜主要用来调味的，所以只能减少用量，又或者用子姜代替，不过子姜的可存放时间就没老姜长。对于一些生姜用量大的餐饮店来讲，生姜价格的持续上涨，为经营带来了不少压力。