据统计数据显示，8月份全球食品价格指数出现连续5个月下滑，达到2010年9月以来的最低水平。与此同时，粮农组织还预测，全球谷物库存量将达到15年来的最高水平。粮农组织全球食品价格指数由谷物、肉类、奶制品、植物油和食糖（食糖项目可行性研究报告）价格5个分类指数组成。根据粮农组织最新一期食品价格指数报告，8月份，除肉类价格高企外，其他4类食品价格指数均呈下降趋势。
报告显示，8月份谷物价格指数平均为182.5点，比上月回落2.8点，同比降低24.2点。由于今年小麦产量再创新高，8月份主要粮食价格持续下滑，跌至自2010年7月以来的最低水平。主产区近乎理想的生长条件，加之库存充沛，使得玉米价格回落至4年来的新低。粮农组织专家彼得·特内斯表示，今年的天气对于小麦以及其他主要春季粮食作物的生长可谓理想，因此粮农组织已上调若干个国家的粮食产量预测。就小麦而言，粮农组织上调了中国、俄罗斯、乌克兰以及美国的产量预测值。
根据该报告，8月份植物油价格指数为166.6点，比7月份减少14.5点，达到自2009年11月以来的最低水平；食糖价格指数为244.3点，比7月份减少14.8点，但仍比一年前高2.2点；肉类价格指数为207.3点，比7月提高2.5点，比一年前猛增25点。