金华火腿实业有限公司的产品主要销往东南亚国家、中国香港等地，出口量占到公司总销售量的70％。公司负责人叶建东说，今年春节后火腿（火腿项目可行性研究报告）出口量比去年同期大幅缩水。浙江金华检验检疫局透露，今年金华火腿出口遭遇“滑铁卢”，1-8月出口量和货值均同比下降40％。
据悉，同期金华火腿并未发生国外质量通报和出口退货情况。金华检验检疫局有关专家分析认为，导致金华火腿出口量下降有多重因素，一方面传统金华火腿的制作以手工工艺为主，生产规模小，企业开拓海外市场的能力普遍较弱。
另一方面，在东南亚市场，今年以来，受环保组织的宣传影响和消费者环保意识增强，鱼翅消费量下降，有调查显示65％的消费者表示停止消费鱼翅，这使得“黄金搭档”火腿的消费量也大受影响。
为了帮扶出口火腿企业走出困境，金华检验检疫局一方面帮助、督促企业提升金华火腿产品质量；另一方面积极开展调研，帮助企业寻找新的发展空间，引导企业向火腿低盐化、健康化方向发展，指导开发深加工产品，研发即食产品或者其他调味品，提升金华火腿的附加值和竞争力。