2013年的禽流感冲击导致蛋鸡存栏下滑，供应短缺累积的风险在2014年得到全面爆发。2014年鸡蛋（中国鸡蛋市场调查研究报告）期货连续上涨屡创新高，成为市场一颗明星。
8月15日数据显示蛋鸡养殖利润高达40.5元/羽，远远高于肉杂鸡和毛鸡养殖利润。而同期饲料原料不断走低，豆粕连续下挫，玉米上涨有限，养殖利润走高必将引发第二波蛋鸡补栏。
分析当前各代蛋鸡的存栏情况，预计4月份补栏的蛋鸡将在9月迎来产蛋高峰期缓解当前鸡蛋供应紧张的格局。而9月份补栏的蛋鸡可能在春节前后迎来产蛋高峰，平稳未来鸡蛋供应量。总体上，预计蛋价上涨或将告一段落，后市平稳回落为主要趋势。
节日消费或不及预期。从蛋鸡现行结构看，9月份鸡蛋供应短缺的局面或得到明显改善。而9月份中秋和10月国庆双节的消费可能存在短暂的提振，不过鉴于三公消费仍受约束，预计节日消费或不及预期。
从当前食品企业实际情况看，今年月饼的销售并不乐观，团购、公务采购量明显低于往年，呈现继续回落的态势。有的企业甚至陷入零订单的窘境。大中学校开学或存在学校消费的增长，但也只是消费地点的转移，结构的变化并不能带来总量的增长。
而养殖企业在当前面对丰厚的养殖利润，有冲动进行第二波补栏。当前美豆、美玉米的生长状况良好，预计2014/2015年度获得丰收，国内干旱在近期降水后等到缓解。
预计豆粕、玉米等饲料原料价格仍存进一步走低的空间。养殖户若继续补栏，势必将加大未来更长时期鸡蛋的供应压力。总体上，鸡蛋价格近强远弱，后市堪忧。