26日晚间，广东啤酒龙头珠江啤酒（啤酒项目可行性研究报告）公布的半年报数据显示，上半年其营收强劲增长12.03%至16.09亿元，净利润增幅更达12.05%，为3000.49万。此前华润雪花、燕京啤酒同样是销售额和利润均双双上涨，且利润涨幅均大于销售额的增幅。
啤酒行业上半年集体进入了量利齐涨的通道。除了产品架构向利润更高的中高端产品转移之外，背后的费用控制之手浮出水面。
华润创业公布的华润雪花上半年的业绩情况显示，期内营收为184.75亿港元，增长达14.9%;净利润增幅更高达16.5%，为4.17亿港元。燕京啤酒上半年同样实现营收和净利润双双增长。而燕京上半年营收增长5.3%至77.57亿元，净利润增长5.81亿元，增幅高达10.3%。
在三家啤酒企业量利双双增长的背后，啤酒行业的结构已经发生悄然变化。上半年，华润雪花销量增长9%至630.1万千升;而燕京啤酒期内实现销量307万千升，同比增长4.19%。三大啤酒品牌上半年基本都是销售收入增长快于销量增长、利润增长快于销售收入增长，啤酒行业已经从前期的追逐规模向利润转向调整。
华润雪花在报表中指出：“主要受惠于集团各项有效措施，尤其精致啤酒业务的快速增长及金威啤酒业务的成功整合所致。”而燕京啤酒也在半年报中坦承，主要原因在于逐步形成了高档啤酒以纯生为代表、中档啤酒以鲜啤为代表、普通啤酒以清爽为代表的产品线，同时研发出原浆白啤、黑啤、无醇啤酒，产品结构更加合理，吨酒收入水平明显提高。上半年燕京啤酒中高档啤酒销量增长11.8%，占比达到37.6%，提高2.55个百分点。
在这种上涨的背后，利润增长的最大动力其实更多是来自于各品牌自身在费用的“节衣缩食”上。其中燕京啤酒的销售费用同比下降了11.45%，为燕京啤酒节省了1.12亿元;而因为偿还银行贷款，其财务费用大幅下降了58.31%，节省了3.25亿元。而珠江啤酒的财务费用也大幅减少了74.82%，同比减少了4993.68万元。
这种情况同样出现在区域品牌身上。据兰州黄河的半年报，因为啤酒产量下滑17%、销量下滑19%，其上半年实现营业收入4.5亿元，较上年同期下降10%。但是净利润却增长22.6%至1431万元。再看兰州黄河的营业成本，其同比降少了6000多万元，其中销售费用下降近1000万元。