在距离中秋节还有一个月时间之际，月饼市场成为了商家PK的战场。在禁止“三公”消费以及反腐背景下，月饼厂家的销售策略以及定价空间可能要另辟蹊径，那么销售状况将会如何？
“去年被限制‘三公’消费政策打得措手不及，今年月饼（中国月饼市场调查研究报告）厂家会更加注重市场情况，在定价和产量上面有所调整。”分析师表示，预计今年月饼销售状况会比去年好。
北京全聚德仿膳食品有限责任公司副总经理张湛表示，受今年整个市场大环境影响，全聚德将在产品方面做转变，从以往注重月饼礼品化到更加注重实用价值。在产品的价格上，全聚德将延续去年的风格继续推出200元/盒的月饼，同时也着重推出100元/盒的月饼，“整体来看，整个产品价格区域向下倾斜”。
与全聚德类似的是，另一家老字号食品企业北京稻香村食品有限责任公司也表示，为了能够适应个人和家庭消费，今年稻香村中秋月饼礼盒以中低价格为主。据公司销售人员介绍，今年稻香村推出的32款礼盒产品，均没有超过300元/盒，价格主要分布在200元/盒以下的中低价位上。
与全聚德和稻香村这些老字号月饼厂商相比，以诸多酒店、哈根达斯等为代表的厂商将今年的月饼销售对象转向了年轻人。而随着整个市场环境的变化，酒店月饼礼盒在生产数量和价格上都有所下调。在价格方面，所有酒店将不再卖那么贵的产品，比如，燕窝、海参、鲍鱼等高档月饼。
此外，从月饼品种方面，酒店将推出更多符合年轻人喜好的口味，如提拉米苏、抹茶和冰淇淋口味等。“总体来说，酒店业会仿照类似星巴克做月饼礼盒的形式，来迎合年轻人的口味。”某酒店内部人士表示。
上述分析师认为，今年国内月饼的定价将接近去年销售火爆产品的价格区域，即礼盒价格100元/盒至200元/盒区间，一方面是借鉴2013年的销售经验，另一方面是2014年国内高压反腐态势更加明显所致。
此外，除了传统月饼外，往年销售火爆的“金银月饼”今年在市场几乎消失了，所谓 “金银月饼”其实并不是食品，而是兼具贵金属材质和艺术欣赏价值的投资品。更为重要的是，相关企业也将迫于压力而不会再生产。