继长寿花、西王等品牌纷纷在食用油市场站稳脚跟后，又有一家昔日食用油代工企业宣布转型，发展自有品牌。近期，在北京举行的发布会上，佳美氏食品营销（北京）有限公司CEO陈声柏介绍，旗下自主品牌的玉米油产品年内将完成京津冀地区的铺货。
根据中国粮油学会此前公布的数据，中国食用油（中国食用油行业发展研究报告）自给率不足40%，而AC尼尔森对全国大中型超市、便利店的零售销量统计，截至去年底，在国内食用油市场大豆油占比33%，调和油销量占30%，而玉米油则从三年前的6%上升至12%，首次超过花生油，位居第三。
“不论是从食用油整体市场的国内供应缺乏，还是玉米油市场的迅速扩张来看，我们判断新品牌的玉米油仍然有广阔的发展空间。”在陈声柏看来，除上述两个原因促使他们推出新品牌外，还有一个重要原因是其母公司河北康恩菲尔德已经为益海嘉里以及西王等品牌企业做代工多年，在此期间积累的经验也成为公司进军食用油市场的资本。
事实上，国内食用油市场早已进入寡头时代，中国当前拥有2600万吨的食用油市场，小包装食用油占比不到20%，散装油占据80%以上，虽然全国有数千个品牌，但是真正具有影响力的一线品牌也就盘踞在金龙鱼、福临门、鲁花等三四个品牌手中，总销量占据全国市场销量的1/3。在玉米油的细分市场，60%已被益海嘉里旗下的金龙鱼和中粮旗下的福临门占领。那么在此市场行情下，为什么还会有企业放弃旱涝保收的代加工，转而进入寡头格局的食用油市场呢？陈声柏的回答很简单：追求高利润。
业内人士透露，虽然食用油市场目前已经进入泛垄断时代，但是大企业因贴牌加工面临的食品安全危机也被一些掌握技术的代工企业当做是进入市场的机遇。该人士表示：“益海嘉里集团一位高管就曾坦言，金龙鱼在玉米油市场上的隐忧在公司对玉米胚芽加工的上游环节没法控制，因此如果厂商的质量控制一旦出现问题，就会给其他商家乘虚而入的机会。”
但是在业内人士看来，国内食用油市场，金龙鱼和福临门的各方面优势均较明显，因此留给后续进入企业的市场空间有限。
中国食品商务研究院研究员朱丹蓬认为：“不论是从市场格局还是从成本投入上看，新食用油品牌获取市场认可度的难度较大，对于代工企业来说，虽然有高利润的诱惑，但从幕后走向台前，欲做全国品牌，仍然是种冒险。”