中秋节距今尚余1个多月,香港各大饼店已开始卖月饼券及陆续接受预订,媒体比较美心、大班、圣安娜、奇华、荣华、恒香、及半岛的月饼价格,当中荣华、恒香及半岛表示今年没有加价。其余4间加价的饼店,奶黄月饼加价5.62%至15.67%,加幅高于双黄莲蓉月饼的4.03%至7.41%。
在各款月饼中,美心奶黄月饼(中国月饼行业发展研究报告)加幅最高,由去年的249元,加价15.67%至今年的288元。即使半岛奶黄迷你月饼今年没加价,但在今次格价中卖最贵,一盒8个装售485元,平均每个约60.62元。
对于月饼加价,美心集团响应,因应多项食材成本上涨,例如莲子加价高达三成,故轻微调整了部分月饼产品售价。
圣安娜表示,成本如人工、食材等增幅,故月饼价格有单位数加幅。
大班则指出,今年月饼加价3.4 %至6.85%,旗下“冰皮奶皇迎金莎”加幅最高,原因是原材料如蛋加价,而奶黄月饼需使用较多蛋。其他主要礼盒如“玲珑八星伴官燕”加价5.84%,由去年的308元加至今年的326元。
奇华饼家称,今年月饼加价3%至7%,因原材料价格上升,其中咸蛋黄加价16%。该公司指加幅最高的“金华火腿月”由278元加至298元,因月饼内的果仁加价30%至40%,而奶黄月饼加价较高,除了因为蛋黄加价,亦因牛油加了约10%。
荣华今年没有加价,月饼销售旺季一般于农历七月十五之后开始,预计今年整体销售额约有单位数升幅。
半岛酒店表示今年没有加价,嘉麟楼迷你奶黄月饼,下月4日正式在网上订购,每个订单限购最多20盒,售完即止。
香港蛋业商会理事长杨金炎表示,香港的咸蛋主要从广东、广西一带入口,过去一年咸蛋批发加价逾10%,一只咸蛋约需2.5元至逾3元,另内地入口的鸡蛋亦加价近两成,至每只0.94元。他说,临近中秋节,不少饼家需制作月饼,对咸蛋的需求更高,蛋价会再升。