经历黄金十年高速增长后，白酒产业步入深度调整期。几天前，贵州茅台将代理权门槛从6000万元降至800万元。一个多月前，宜宾五粮液将其核心产品52度水晶装五粮液的出厂价调低120元。两个多月前的成都糖酒会上，众多白酒企业抢在行业大佬之前降价降门槛。“降”，预示着白酒产业发展新阶段的到来。
2012年下半年，全国白酒消费市场发生重大变化。四川省白酒产业由于规模和结构的原因，首当其冲受到影响。省经济和信息化委提供的数据显示。去年四川省规模以上白酒企业主营业务收入同比增长5.5%，利润同比下降16.1%。今年前4月，规模以上白酒企业主营业务收入同比增长1.5%，利润同比降幅进一步扩大。相关负责人认为，产量和主营业务增长、利润和利税下滑，这两增两减是深度调整的直接结果。
白酒（中国白酒市场前景调查分析报告）产业是四川省的传统优势产业，在全国具有比较优势。截至今年4月，全省规模以上白酒企业达333家。去年全省白酒主营业务收入占全国的35.7%，白酒产业利润占全省工业的11.4%。
不少业内专家对白酒的未来较为乐观，普遍认为3至5年后中国白酒产业有望迎来新一轮增长。而深度调整期中转型升级的“成绩单”，将是赴新一轮产业盛宴的“入场券”。